CRPMEM PACA

Les pêcheurs utilisent des modes de prélèvement manuel (main, grapette, …) en plongée. Ce type de pêche relève d’une grande technicité, c’est un métier spécifique et extrême (évolution en milieu hyperbare).

Les pêcheurs utilisent une ligne simple soit remorquée à la main, soit fixée au bout d’une canne. On peut également en remorquer plusieurs simultanément à l’aide de tangons. Cette technique permet de pêcher du poisson de très bonne qualité, ramené vivant à bord du navire.

Cadre réglementaire : international, communautaire, national

Type de pêche : pêche côtière

Espèce(s) visée(s) : thon rouge, daurade royale, dorade rose

Les pêcheurs utilisent un filin où sont fixés à intervalles réguliers des lignes portant des hameçons dotés d'un appât. Le secret c’est le boëttage : le placement de l’appât sur l’hameçon, la taille, la forme et le montage des lignes. Le choix des caractéristiques de la palangre est déterminé en fonction des espèces recherchées, de la saison, des connaissances du site, des facteurs physiques (amplitude de températures, zones de convergence des courants, des remous et des remontées d'eau, topographie sous-marine).

Cadre réglementaire : international, communautaire, prud’homal

Type de pêche : pêche côtière

Espèce(s) visée(s) : daurade royale, loup (bar), sar, pageot, congre, gallinette - thon rouge, espadon, grande castagnole

Les pêcheurs utilisent un filet appelé le calen pour cibler les mulets (ou muges). Un grand filet est disposé au fond du canal, il faut relever les filets au bon moment, ce qui provoque un grand besoin de main d’œuvre. Arrivé de l’autre côté du canal, le filet est remonté, il est alors possible de ramasser les poissons pris au piège. Ce grand filet tendu entre les 2 rives du canal est manœuvré à l’aide de poulies et câbles. Il fonctionne comme une grande épuisette qui, en fonction du courant (marée rentrante ou sortante), va proposer son côté droit ou gauche à la surface.

Cadre réglementaire : communautaire et prud’homal

Type de pêche : étang

Espèce(s) visée(s) : muge, sole, daurades royale, bogue

Les pêcheurs utilisent des engins de pêche fixe, en forme d’entonnoir constitués de filets soutenus par une série de cerceaux. Ces filets en formes de nasses sont tendus sur les fonds de sables ou de vases, la grosseur de leurs mailles est adaptée à la taille des poissons visés. Tous les jours les pêcheurs se rendent sur leurs trabaques, ils relèvent et récoltent la production qui sera remise vivante au mareyeur.

Cadre réglementaire : communautaire national, interrégional et prud’homal

Type de pêche : étang et pêche côtière

Espèce(s) visée(s) : anguille jaune et anguille argentée (la pêche de la civelle est interdite en Méditerranée)

Pour 4 personnes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

8 filets de sardines
Pour la marinade :1 citron, 1 tasse à café d’huile d’olive, 1 pincée de piment, 1 gousse d’ail hachée, 1 petit bouquet de coriandre lavé et ciselé.

Recette :

1. Préparez la marinade en mélangeant les ingrédients.
2. Dans un plat creux, rangez les filets de sardine.
3. Versez par-dessus la marinade.
4. Réservez-la au réfrigérateur 3h en retournant les filets de temps en temps.

Servez les filets avec une salade trévise.

Dans les eaux maritimes, au large des régions Provence-Alpes-Côte d’Azur et Languedoc Roussillon la pêche des espèces listées ci-après est interdite au moyen d’hameçons, lignes, palangres et palangrottes pour la pêche professionnelle :

• Mérou brun ( Epinephelus margiantus)
• Babèche ( Epinephelus costa)
• Mérou gris ( Epinephelus caninus)
• Mérou royal (Mycteroperca rubra)

Mais ils peuvent pêcher à l’aide de filets et les vendre.

C'est vrai c'est une pêche très surveillée avec des quotas très stricts!

C'est vrai !

Les pêcheurs professionnels ont le droit de travailler partout où cela n’est pas interdit… Ils ont le droit de caler leur filet près du bord et même à l’intérieur du balisage des 300 mètres.

Il faut savoir que la pêche s'est développée en Méditerranée dans la bande côtière. Pour être durable, la petite pêche est fortement dépendante de l'ultra côtier. La plupart de ces pêcheurs "montent" eux-mêmes leurs filets, abîmer le matériel d'un pêcheur c'est donc à la fois nuire financièrement à une petite entreprise française, mais également prendre du temps à un individu sur sa vie de famille.